Творожный торт с киви

Печенье пропустить через мясорубку и соединить с толчёным орехом и топлёным маслом. Хорошо всё перемешать.

Взять форму для выпекания тортов, размер у которой составляет 26 сантиметров. Смазать её маслом и выложить нашу массу, слегка придавить.

Для того, чтобы приготовить начинку, сначала надо залить желатин водой и дать ему набухнуть. Поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до жидкого состояния. Пока желатин остывает, взять творог и соединить его с сахаром и лимонным соком, хорошо перемешать (слегка взбить). После чего творог и желатин хорошо перемешать.

Отдельно в миксере взбиваем сливки с апельсиновым ликёром. Должны получить лёгкую пышную пену. Соединить с творогом и хорошо перемешать.

В форму, где у нас уже лежит бисквитное печенье, уложить нашу готовую начинку из творога и поставить в прохладное место на 2.5 часа. Как только начинка затвердеет, украшаем наш торт нарезанным киви, обложив со всех сторон.

Делаем заливку для торта: размешать воду с сахарным песком и выложить в него желатин. Готовит так, как написано на пакетике. Остывшим желатином, но не затвердевшим, облить торт сверху и убрать в холодное место до полной готовности. Как только торт покроется прозрачной тонкой плёнкой желатина, он готов.

Подаём к столу. Ставим его в середину. Хорошее украшение стола и вкусный десерт. Можно подать к чаю, разрезав его на красивые дольки. Удачи вам.