Зефирный крем

Зефирный крем – это десерт, которым можно украшать торты, пирожные, печенье и даже булочки. А можно просто кушать, наслаждаясь приятным вкусом. Чай с ним – одно наслаждение.

Ингредиенты для зефирного крема

Приготовление зефирного крема

Яичные белки смешать с сахаром, добавить конфитюр. Перемешать, поставить на паровую баню и взбивать минут 5. Смесь должна получиться однородной и прогретой до 50 градусов. Следим, чтобы не перегреть, а то белки свернутся, и крем не получится.

Снимаем с паровой бани, не переставая взбивать, и постепенно добавляем ванилин. Если использовать сразу, то можно сверху помазать булочки, или нанести слой на торт. Но можно придать ему форму в виде розочек.

Воздушный, нежный и легкий крем используется, как десерт к чаю, кофе, к любому соку, какао. Пей, ешь, наслаждайся вкусом жизни. От такого лакомства нельзя отказаться.