Деревенская пицца

Сначала приготовим опару для дрожжевого теста. Берём большую, глубокую посуду и высыпаем 1 ст. ложку просеянной муки, одну столовую ложку сахара и дрожжи. Всё залить 0.5 стакана тёплого молока, хорошо перемешать и убрать в тёплое место на 12 минут. Как только опара поднимется, то она готова.

В другую посуду просеять остальную муку, добавить тёплого молока и топлёного масла. Посолить и добавить немного сахара, следом влить опару и замесить тесто. Готовое тесто накрыть чистым полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час и 40 минут. Тесто должно увеличиться. После чего его надо осадить и снова оставить на 50 минут. Дрожжевое тесто готово.

Поделим тесто пополам. Каждую половину раскатываем кружком до 1 сантиметра толщиной. Переложить на противень, устланный фольгой. Тесто для пиццы должно быть диаметром в 30 сантиметров.

Для начинки: творог посолить, поперчить, добавить рубленую зелень. Хорошо перемешать. Куриное филе отварить и разделить на мелкие части. После чего сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто слегка посыпать манной крупой. Равномерно распределить творог по верху пласта. Посыпать куриным филе и прикрыть всё это тёртым сыром. Духовку разогреть до 190 градусов. Поставить противень с пиццей в разогретую духовку и выпекать на 30 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистую корочку.

Вынимаем из духовки пиццу, перекладываем на плоское большое блюдо, разрезаем на порционные куски и горячей подаём на стол. Вот и всё, деревенская пицца готова и стоит на вашем столе. Удачи.