Мандариновый торт

Апельсины хорошо промыть, обсушить, вынуть косточки. Порезать на части вместе с кожурой и пропустить через мясорубку. Оставляем нашу массу в посуде.

В отдельной глубокой посуде растопить сливочное масло на медленном огне. Вбить сырое яйцо и добавить сахарный песок. После чего миксером взбить смесь в пену. Далее добавить кефир, разрыхлитель и всё тщательно перемешать. Муку хорошо просеиваем и выливаем туда нашу смесь, добавляем апельсины и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи, жидковатым. Отставляем в сторону минут на 45.

Разогреть духовку до 190 градусов. Противень смазать подсолнечным маслом и обсыпать панировочными сухарями для того, чтобы торт хорошо отстал от противня. Готовое тесто разделить на три-четыре части, как хотите. И каждую часть выпекаем отдельно. Должно получиться столько коржей, на сколько частей вы разделили тесто. Коржи выпекаем около часа, пока корж не приобретёт золотистую корочку. Итак коржи готовы. Отложить их в сторону, пусть остывают.

Крем у нас будет из сливок. Выливаем сливки в миксер, начинаем взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбивать надо до густой пены. Крем будет густым, если сливки будут холодными.

Коржи пропитываем соком от маринованных апельсинов. Потом каждый корж промазываем кремом и накладываем друг на друга. Получился высокий, нежный, вкусный торт. Сверху украшаем кремом и выкладываем красиво дольки маринованных апельсинов. По краям так же обмазываем торт кремом. Готовое блюдо ставим в холодильник на 2 часа.

Торт всецело пропитается и будет сочным и нежным. Подаём его к праздничному столу. Такой торт произведёт большое впечатление на гостей и каждому из них захочется его попробовать. Счастливых вам праздников и Нового года.

Фото для пошагового приготовления