Главная страница   Салаты   Супы   Блюда из мяса   Блюда из рыбы   Блюда из птицы   Блюда из макарон   Блюда из субпродуктов   Блюда из овощей   Каши
Пицца   Закуски и бутерброды   Десерты   Торты, пирожные, бисквиты   Пироги, пирожки   Печенье, булочки, кексы   Блины, оладьи   Напитки   Соусы
DishMaker – ваш проводник в мир рецептов
Поиск по сайту

Навигация

Реклама
Опрос

Популярные блюда

Ресторан
Вы находитесь здесь: » » Рыба в картофельной корочке

Рыба в картофельной корочке

   раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 172 чел.
  
  
Рыба в картофельной корочке

Обжаренная рыба в картофельном кляре должна быть без костей. Такое блюдо можно давать детям, ничего не опасаясь. Оно красивое на вид, сочное и вкусное. Подавать можно как отдельное блюдо и с гарниром. Мясо рыбы становится нежным. Хрустящая картофельная корочка придает особый вкус мякоти рыбы.


Ингредиенты

  • любая белая рыба, какая вам больше подходит по вкусу, желательно без костей — 4 средние тушки
  • картофель средний — 4 шт.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • мука для обваливания —3 ст. ложки
  • любое рафинированное масло — для обжарки
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Картошку очистить от кожуры, помыть, обтереть бумажным полотенцем и натереть на крупной тёрке. Отжать от картофельного сока, слегка сбрызнуть лимонным соком для того, чтобы картофель не потемнел.

Картофель посолить, вбить в него яйца и добавить просеянную муку. Всё смешать. Получаем картофельный кляр.

Берём рыбные тушки, хорошо обваливаем их в картофельном кляре и осторожно выкладываем рыбу на разогретую сковороду с маслом. Огонь не должен быть сильным, а то рыба сгорит, а не прожарится. Когда появится золотистая корочка, рыбу надо перевернуть. Слегка уменьшить огонь и оставить до полного приготовления.

Готовую рыбку выложить на блюдо и украсить зеленью. Удачи. А для пошагового приготовления рыбы в картофельной корочке ознакомьтесь с фотографиями ниже.

Рыба в картофельной корочке Рыба в картофельной корочке Рыба в картофельной корочке
Рыба в картофельной корочке Рыба в картофельной корочке Рыба в картофельной корочке
  

Оценка рецепта:
По теме...
     
Добавление комментария
  
  
Мы ВКонтакте

Поделиться

Последние комментарии

Ресторан