Главная страница   Салаты   Супы   Блюда из мяса   Блюда из рыбы   Блюда из птицы   Блюда из макарон   Блюда из субпродуктов   Блюда из овощей   Каши
Пицца   Закуски и бутерброды   Десерты   Торты, пирожные, бисквиты   Пироги, пирожки   Печенье, булочки, кексы   Блины, оладьи   Напитки   Соусы
DishMaker – ваш проводник в мир рецептов
Поиск по сайту

Навигация

Реклама
Опрос

Популярные блюда

Ресторан
Вы находитесь здесь: » » Пирожки с щавелем

Пирожки с щавелем

   раздел: Пироги, пирожки | посмотрело: 1 233 чел.
  
  
Пирожки с щавелем

Самые доступные пирожки. Ещё издавна были популярными на столе. Это пирожки с щавелем. Дешёвый продукт, доступен каждому. Кроме того, полезен, потому что натурален и без всяких вредных добавок.


Ингредиенты пирожков с щавелем

  • Молоко — 2 стакана
  • Желтки — 5 шт.
  • Сахар песок — 1½ стакана
  • Масло сливочное — 250 г.
  • Дрожжи — 50 г.
  • Соль — 1 чайная ложка

Начинка:

  • Щавель — 500 г.
  • Сахар — ¾ стакана
  • Корица — ¼ чайной ложки
  • Цедра — 1 лимона

Приготовление пирожков с щавелем

Щавель помыть, порезать. Растопить сахар на сковороде и добавить щавель. Хорошо перемешать, посыпать корицей и цедрой от лимона и готовить минуты три. Добавить картофельной муки для густоты.

Тесто на пирожки готовят опарным способом. Два стакана молока подогреть до парного состояния. В молоке развести дрожжи и 4 стакана муки. Поставить опару в тёплое место. В готовую опару добавить желтки, растёртые с сахаром, соль, муку и масло. Всё хорошо перемешивают и отбивают на столе, пока тесто не будет отставать от рук. Накрывают чистым полотенцем и ставят в тёплое место, чтобы тесто подошло. Когда тесто будет готово, нарезать небольшими кусочками и формовать в булочки. Раскатать в лепёшку, выложить начинку.

Защипнуть пирожки «веревочкой», сверху смазать белком и выпекать при температуре 220 градусов минут 15—20, пока корочка не станет золотистой. Быстро, вкусно и не дорого. Всем по нраву. А с чаем просто объедение.

  

Оценка рецепта:
По теме...
     
Добавление комментария
  
  
Мы ВКонтакте

Поделиться

Последние комментарии

Ресторан