Главная страница   Салаты   Супы   Блюда из мяса   Блюда из рыбы   Блюда из птицы   Блюда из макарон   Блюда из субпродуктов   Блюда из овощей   Каши
Пицца   Закуски и бутерброды   Десерты   Торты, пирожные, бисквиты   Пироги, пирожки   Печенье, булочки, кексы   Блины, оладьи   Напитки   Соусы
DishMaker – ваш проводник в мир рецептов
Поиск по сайту

Навигация

Реклама
Опрос

Популярные блюда

    Ресторан
    Вы находитесь здесь: » » Бубертс

    Бубертс

       раздел: Каши | посмотрело: 1 195 чел.
      
      
    Бубертс

    Под загадочным названием "Бубертс" скрывается манная каша латвийской кухни. Любители орехов будут рады её попробовать, ведь в её состав входит миндаль. А нежный сладкий вкус каши не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Эта каша проста в приготовлении. На неё у вас уйдёт около 30 минут времени.


    Ингредиенты

    • манная крупа - 120 г
    • куриное яйцо - 4 штуки
    • молоко - 0.5 л
    • щепотка ванилина или 1 чайная ложка ванильного сахара
    • сахар - 3 ст. л.
    • щепотка соли
    • очищенный миндаль - 50 г.

    Способ приготовления

    Начнём приготовление не с манной крупы, а с других ингредиентов. Разобьём 4 сырых куриных яйца и отделим белки от желтков. Желтки смешаем и тщательно разотрём с сахаром и ванилином. Можно использовать венчик миксера. В итоге у нас получится масса светло-жёлтого цвета. Белки же нужно взбить. Взбивать белки следует до тех пор, пока они не превратятся в густую пену.

    Миндаль нам понадобится жареный. Поэтому берём сухую сковороду и разогреваем её. Высыпаем миндаль и обжариваем его. После этого даём ему немножко остыть и измельчаем его в среднюю крошку.

    А вот теперь приступаем к главным ингредиентам. Наливаем в кастрюлю молоко. Нам нужно довести молоко до кипения. После этого в закипающее молоко аккуратно тонкой струёй высыпаем манную крупу. Варим 6 минут. Для того, чтобы не образовывались комочки, нужно постоянно помешивать кашу на протяжении всей варки. После этого нужно посолить, а затем охладить до температуры 70 градусов.

    Теперь можно добавить в кашу желтковую смесь и прочие ингредиенты. Делаем это правильно: интенсивно мешая кашу, добавляем вначале желтковую смесь, высыпаем миндальные крошки, медленно перемешиваем со взбитыми белками.

    Подготавливаем духовку. Она должна быть разогрета до 180 градусов. Переложите кашу в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Через 11-14 минут наше блюдо "бубертс" готово. Можно подавать на стол. Мы рекомендуем вам подавать это блюдо со свежими ягодами, фруктами или просто с мёдом.

      

    Оценка рецепта:
    По теме...
         
    Добавление комментария
      
      
    Мы ВКонтакте

    Поделиться

    Последние комментарии

    Ресторан