Из рыбы можно приготовить огромное количество блюд. Её можно варить, жарить, запекать, но вот салат из рыбы - это редкость относительно иных блюд. Он получается пикантным и своеобразным. Сейчас попробуем сделать салат из красной рыбы. У него своеобразный вкус, который порадует вас.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты для салата с красной рыбой
- Филе красной рыбы – 700 гр.
- Лук фиолетовый – 1 шт.
- Сельдерей черешки – 2 шт.
- Виноград, но не белый – 200 гр.
- Миндальные слайсы – 50 гр.
- Горчица – 1 ч. ложка.
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Карри, перец чёрный молотый, соль – по вкусу.
- Масло оливковое – 1 ч. ложка.
Приготовление салата с красной рыбой
Из красных сортов рыбы можно взять сёмгу, но нам нравится форель. Она вкуснее и нежнее. Поэтому сейчас рецепт будет из форели.
Взять готовое филе, но если его нет, то отделяем его от рыбы сами. Разогреть духовку до 180 градусов. В глубокий противень укладываем филе нашей рыбы. После чего поперчим, посолим и обмажем оливковым маслом. Запекать надо 25 минут.
Готовую рыбу вынимаем из духовки и остужаем. После чего отделяем от кожи, разрезаем на мелкие кубики и выкладываем в глубокий салатник. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Черешки сельдерея так же шинкуем на мелкие кубики. Берём виноградные ягоды, промываем их и делим на две части, то есть, нарезаем пополам.
Всё выкладываем в салатник к рыбе, всыпаем туда же миндальные слайсы. Добавляем специи, майонез с горчицей. Аккуратно всё хорошо перемешиваем. Если нет миндальных слайсов, то измельчите орехи миндаля в муку. Итак, наш салат с красной рыбой готов. Но это не всё.
Для пошагового приготовления салата с красной рыбой ознакомьтесь с фотографиями ниже.
Как только салат будет готов, его сразу подают к столу. Но перед этим лучше всего украсить его рубленой зеленью.
Салат из красной рыбы очень сочный и вкусный, к тому же полезный. Если нет майонеза, можно заправить йогуртом или сметаной, или приготовить самим домашний майонез по рецепту с нашего сайта. Если есть желание, то можно добавить ещё какие-нибудь фрукты или овощи. Хотя и такой он очень вкусный. Ешьте на здоровье.
