Главная страница   Салаты   Супы   Блюда из мяса   Блюда из рыбы   Блюда из птицы   Блюда из макарон   Блюда из субпродуктов   Блюда из овощей   Каши
Пицца   Закуски и бутерброды   Десерты   Торты, пирожные, бисквиты   Пироги, пирожки   Печенье, булочки, кексы   Блины, оладьи   Напитки   Соусы
DishMaker – ваш проводник в мир рецептов
Поиск по сайту

Навигация

Реклама
Опрос

Популярные блюда

Ресторан
Вы находитесь здесь: » » Салат с баклажанами

Салат с баклажанами

   раздел: Салаты | посмотрело: 873 чел.
  
  
Салат с баклажанами

Баклажаны – очень полезные овощи для нашего организма. Для приготовления этого салата нужны молодые, небольшого размера баклажаны. Салат очень полезный, вкусный, аппетитный и лёгкий для нашего желудка.


Ингредиенты

  • Баклажан средний – 7 штук
  • Кинза – 4 веточки
  • Петрушка – 1 пучок
  • Болгарский перец красный – 1 штука
  • Лук красный – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сок лимона – ½ штуки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 4 ст. ложки
  • Уксус бальзамический

Способ приготовления

Овощи: баклажаны и перец хорошо промыть под проточной холодной водой. Обсушить при помощи бумажного полотенца. В нескольких местах проколоть овощи вилкой, обмазать оливковым маслом, уложить на противень. Духовку разогреть до 185 градусов и поместить противень с овощами в духовку на 20-25 минут. Овощи будут готовы, когда станут мягкими, а шкурка сморщенной.

Овощи остужаем и снимаем с них шкурку, а перец освобождаем от семян. Нарезаем готовые баклажаны и перец кубиками среднего размера. Зелень, как и овощи, сначала моем, а затем, стряхнув с них воду, мелко шинкуем.

С лука счищаем кожуру и нарезаем тонкими кольцами, которые впоследствии разрезаем на две части, то есть пополам.

Соединяем все готовые ингредиенты в глубоком салатнике и добавляем мелко нашинкованный чеснок. Всё это надо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Теперь хорошо всё перемешиваем и даём настояться 20 минут. За это время салат хорошо промаринуется и будет полностью готов к употреблению.

Салат с баклажанами Салат с баклажанами Салат с баклажанами

Салат с баклажанами Салат с баклажанами Салат с баклажанами

Пикантный и ароматный салат с баклажанами должен порадовать всех своим вкусом. Ставим блюдо на стол и угощаем своих домочадцев. Приятного вам аппетита.

  

Оценка рецепта:
По теме...
     
Добавление комментария
  
  
Мы ВКонтакте

Поделиться

Последние комментарии

Ресторан